Les meilleures machines à pâtes pour vous

Vous souhaitez réaliser de délicieuses pâtes maison comme un cuisinier italien ? Mais vous ne savez tout simplement pas quelles sont les meilleures machines à pâtes ?

Ne cherchez plus. Vous êtes au bon endroit. Ma passion, c’est la cuisine, et en particulier la cuisine italienne. Depuis quelques années, je me suis spécialisé dans la fabrication de toutes sortes de pâtes à la main. Pour cela, j’utilise une machine à pâte manuelle et une machine à pâte électrique, selon les occasions.

Sur ce site, je vous parle de recettes, de conseils, d’histoire, mais aussi de machines à pâtes. Vous pouvez retrouver mes avis, les dernières nouveautés et vous faire une idée et donc votre choix sur la machine à pâtes idéale.

Il existe plusieurs sortes de machines à pâtes : les machines à pâte manuelles, et les machines à pâte électriques. Si vous voulez connaître les avantages et les inconvénients de ces deux systèmes n’hésitez pas à vous rendre sur cet article consacré aux différences qui distinguent ces machines à pâtes.

Classement des meilleures machines à pâte 2021

1 – Machine à pâte Philips avec balance automatique (Avance Collection HR2382/10-15)

Machine à pâtes Philips HR2382 10 présentation

C’est la Rolls des machines à pâtes grand public. Facile à utiliser, la machine à pâte Philips avec balance Avance Collection HR2382/10-15 simplifie tout. Sa balance intégrée permet même de peser la farine pour indiquer les proportions d’eau à ajouter. Rapide, efficace et robuste, elle offre 8 disques de forme et permet de réaliser des pâtes en 10 minutes, ce qui est un véritable exploit. Son prix est un peu plus élevé que celui de ses concurrentes, mais largement justifié par ses performances et sa polyvalence. Une valeur sûre. Lire notre avis complet.

2 – Machine à pâte Philips sans balance (Viva HR2345/19)

Machines à pâtes Viva Philips fonctionnement

C’est la machine à pâtes classique et efficace par excellence. La pasta maker Philips sans balance Viva HR2345/19 ne vous fera jamais défaut. Moins perfectionnée que sa grande sœur avec balance, elle fait cependant tout ce qu’on attend d’une bonne machine à pâtes. Elle pétrit la pâte rapidement et permet, de base, de réaliser quatre types de pâtes différentes grâce aux disques fournis. Son design et ses commandes ultra simples sauront trouver une place de choix dans votre cuisine. Lire notre avis complet.

3 – Marcato Atlas motor N8005

Machine à pâtes électrique Atlas Marcato Atlasmotor N8005 coté

Le style et la fiabilité des machines à pâtes Marcato ne sont plus à démontrer. Avec ce kit, Marcato propose une machine à pâtes manuelle, équipée d’un petit moteur électrique. Vous devez pétrir la pâte vous-même, mais cela offre plus de flexibilité dans la préparation. Cependant, pas besoin de tourner la manivelle, grâce au petit moteur Pastadrive qui vous permettra d’avoir les deux mains libres pour manipuler la pâte tout en délicatesse. Le style chromé de la la Marcato Atlas motor N8005, légèrement vintage et brillant convient à tout type de décoration intérieure. Lire notre avis complet.

4 – Nina Springlane

Machine à pâtes Nina Springlane 2

Peu connue, la machine à pâte Nina de Springlane propose tout ce que l’on attend d’une machine à pâtes électrique. Elle est même équipée d’une balance intégrée. Ses dimensions peu encombrantes et ses nombreux disques de forme répondront à toutes vos attentes, même si son livre de recettes, fourni avec la machine, est uniquement disponible en anglais. Lire notre avis complet.

5 – Machine à pâtes Imperia

Machine à pâtes Imperia face

C’est la machine à pâtes manuelle standard, que l’on retrouve très souvent dans les placards de nos grands-mères. Très simple et rudimentaire, l’Imperia fait le job. Pas de fonctionnalités complexes, pas de design avant-gardiste ni d’automatisation, vous ferez tout vous-même, mais l’Impera sera votre précieux allié pour réalisé les pâtes traditionnelles comme le faisait les anciens. Elle ne tombera pas en panne, elle n’a pas besoin d’être à côté d’une prise électrique, elle ne prend pas de place, mais elle est incontournable dans la tradition culinaire italienne. Lire notre avis complet.

Machines à pâtes manuelles ou machines à pâtes électriques : comment choisir ?

Lorsque l’on souhaite s’équiper d’une machine à pâte, le premier critère à prendre en compte est le type : machines à pâtes manuelles ou machines à pâte électriques. Pas facile de faire ce choix lorsqu’on débute. Comment savoir si vous devez investir dans un modèle manuel ou un modèle électrique ?

Avantage des machines à pâtes manuelles

Machine à pâtes Marcato Atlas 150 avec pâte
Machine à pâte manuelle : Marcato Atlas 150 (guide complet ici)

Commençons par les machine à pâtes manuelles. Leur principal avantage est leur facilité d’utilisation. Pas besoin de lire un livret de plusieurs pages, de suivre des instructions sur un cadran ni de réglage précis à faire, il suffit de choisir son ustensile de découpe, de bien positionner et c’est parti. En quelques tours de manivelles, le résultat est là, devant vous yeux. Le côté artisanal de la manivelle fera toujours son petit effet, auprès des petits comme des grands.

Le style de la machine affiche également votre style : chez vous, on fait tout à la main. On tourne même la manivelle ! Si vous êtes adepte de la déco vintage (avec la vieille balance d’épicier notamment), alors la machine à pâte manuelle aura toute sa place dans votre atelier-cuisine.

Autre avantage non négligeable, la machine à pâtes manuelle ne nécessite pas d’électricité. Cela signifie que vous pouvez l’utiliser à peu près n’importe où, du moment que vous pouvez la stabiliser ou la fixer à un plan de travail.

D’un point de vue environnemental, notons également que les machines à pâtes manuelles n’auront pas tous ces composants électriques et plastiques qui polluent ensuite nos déchetteries. Et enfin, les machines manuelles ne risquent pas de tomber en panne. Evidemment, tout dépend du prix que vous mettez. Une bonne machine à pâtes électrique durera beaucoup plus longtemps qu’une machine à pâtes manuelle bas de gamme qui cassera dès les premiers tours de manivelle.

Il reste évidemment un point sur lequel les machines à pâtes manuelles sont imbattables : le prix. On ne peut clairement pas comparer les deux sur ce point. Les machines manuelles sont accessibles pour quelques dizaines d’euros, tandis que les modèles électriques coûtent au minimum 100 euros pour des modèles qui tiennent dans la durée, en comptant plus cher tout de même pour viser la qualité.

Avantages des machines à pâtes électriques

Les machines à pâtes électriques vous feront gagner un temps précieux. C’est le principal argument de vente des constructeurs de ce type de petit électroménager. En effet, ces machines font tout pour vous. Elles peuvent même vous guider sur le dosage, pour certaines d’entre elles. Ensuite, elles pétrissent le mélange en quelques minutes.

Autre point intéressant, vous pouvez faire des pâtes en grande quantité. Bien entendu, impossible de devenir le prochain Barilla ou Lustucru depuis votre cuisine, mais tandis qu’avec une machine à pâtes manuelle, le travail peut s’avérer long et fastidieux et, par conséquent, vous limiter dans la quantité que vous allez obtenir, les machines électriques vous permettront d’en produire autant que voulez, sans le moindre effort.

Non seulement ces machines vous permettent de préparer de délicieuses pâtes fraiches maison en un rien de temps, sans effort et en vous laissant du temps libre pour faire autre chose en attendant, mais elles vous épargneront la corvée de nettoyage par la suite. Les constructeurs ont évidemment pensé à tout et certains ont fait en sorte que la plupart des pièces de leurs appareils passent au lave-vaisselle.

Encore un avantage de taille auquel on ne pense pas toujours. Quand on utilise une machine à pâtes manuelle, une main est utilisée pour tourner la manivelle et l’autre sert à réceptionner les pâtes. Ce n’est pas évidemment à gérer, surtout lorsque les pâtes produites doivent être fines. À une main, il peut arriver qu’on les endommage. Avec les machines électriques, vos deux mains sont libres et vous permettent de vous occuper pleinement de la sortie du précieux trésor.

Enfin, certains modèles proposent maintenant des fonctions de pesage automatique. Il vous suffit de mettre la quantité de farine que vous souhaitez, la machine effectue la pesée et vous indique la quantité d’eau à ajouter. Oubliez les livres de recettes, ces machines font tout à votre place. Il vous reste juste à vous régaler.

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Régalez-vous…

L’alternative : les accessoires pour faire des pâtes

Ce dossier ne serait pas complet si nous ne parlions pas des accessoires.

Vous avez un Kichenaid ou Kenwood, pourquoi ne pas opter pour des accessoires spécialement conçus pour votre robot ?

Si vous êtes déjà équipé d’un robot de cuisine de type Kitchenaid ou Kenwood, vous pouvez aussi maximiser votre investissement et optimisez le rangement sur votre plan de travail en optant pour un accessoire à pâte Kitchenaid ou un accessoire à pâte Kenwood. Je vous en parle plus précisément sur mes articles Laminoir Kenwood et Machine à pâte Kitchenaid.